ΜΗΧΑΝΗ ΙΤΑΛΙΑΣ ΓΙΑ ΦΥΛΛΟ ΚΟΠΗΣ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΚΑΙ ΡΑΒΙΟΛΙ

Για παραγγελίες καλέστε μας στο 2310540182

  • info@pdimou.gr
  • dimoup@otenet.gr
Ζητήστε την συμβουλή μας

Είμαστε στην αγορά από το 1989!

Universal 85 Super

C_Universal-85-super

Ένα μηχάνημα πολυεργαλείο στην κατηγορία των ζυμαρικών, καθώς είναι κατάλληλο για την επεξεργασία και την παραγωγή της ζύμης, καθώς και της κοπής ζυμαρικών διαφορετικού είδους, όπως οι ταλιατέλες, τα σπαγγέτι, τα αγαπημένα μας λαζάνια, ο φιδές, οι χυλοπίτες και τα νούντλς. Για το τέλος αφήσαμε τα λαχταριστά ραβιόλι με απαλή γέμιση όπως κρέας, τυρί, ψάρι ή και λαχανικά, αφού η μηχανή είναι κατάλληλη για την παραγωγή διπλών φύλλων και την κοπή τους σε διάφορα σχέδια όπως τρίγωνα, εξάγωνα, τετράγωνα και στρογγυλά. Με το κατάλληλο καλούπι κοπής μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε και πέρα από τα βασικά σχήματα και να δημιουργήσετε ραβιόλι σε σχήμα μανιταριού, ψάρι, καρδιάς, μισοφέγγαρου κτλ.

Η μηχανή ζυμαρικών και ραβιόλι αποτελείται από

  • Έναν μεγάλο κάδο ζυμώματος με δυνατότητα ανάδευσης έως 15 kg.
  • Την μονάδα πλαστικής με ρυθμιζόμενο πλάτος 28 cm και ρυθμιζόμενο πάχος από 0 έως 4 mm, δηλαδή το πλέον κατάλληλο μέγεθος για μια επαγγελματική πλαστική που επιτρέπει την επεξεργασία της ζύμης χωρίς καμία πίεση. Με τον τρόπο αυτό αποφεύγουμε την επακόλουθη θέρμανση και εξασφαλίζουμε ότι τα φύλλα των ζυμαρικών βγαίνουν στην ιδανική ποιότητα.
  • Οι ρυθμιζόμενοι κύλινδροι διαθέτουν ρουλεμάν ώστε να μην υπάρχουν μεγάλα κόστη συντήρησης και λίπανσης.
  • Η μηχανή ραβιόλι βγάζει διπλό φύλλο πλάτους 12 cm με πάχος 55 mm και την ποσότητα του γεμίσματος την ρυθμίζουμε κατά την φάση της παραγωγής.
  • Η εύκολη και γρήγορη αντικατάσταση των καλουπιών μας κάνει να έχουμε ευελιξία στην εναλλαγή των σχημάτων μέσα στον ίδιο κύκλο παραγωγής και διαθέτει ένα καινοτόμο σύστημα χύτευσης σε περισσότερα από 60 καλούπια για ραβιόλι.
  • Με ένα αποτελεσματικό σύστημα αποβολής του περιττού γεμίσματος μεταξύ των άκρων των φύλλων -ξάκρισμα- που διαθέτει η μηχανή εξασφαλίζουμε μια πολύ καλή επισφράγιση κατά την διάρκεια σχηματισμού του ραβιόλι και δεν υπάρχει διαρροή της γέμισης κατά την διάρκεια του μαγειρέματος.
  • Διαθέτει ένα συστημα με 4 ζευγάρια μαχαιριών κοπής για χυλοπίτες, ταλιατέλες, φιδέ, παπαρδέλες και μακαρόνια σπαγγέτι.