ΜΟΝΤΕΛΟ RS/TS 250
Μια επαγγελματική μηχανή παρασκευής ραβιόλι διπλών φύλλων, με αυτόματο κόφτη ζυμαρικών. Διαθέτει διάφορα είδη καλουπιών που εναλλάσσονται για την παραγωγή των ήδη διαχωρισμένων ραβιολι με μαλακή γέμιση λαχανικών, κρέατος, ψαριού αλλά και τυριού.
Η αυτόματη κοπή ζυμαρικών είναι κατάλληλη για λαζάνια, ταλιατέλες, σπαγγέτι και πολλά άλλα είδη.
Οι κύλινδροι βαθμονόμησης για το άνοιγμα του φύλλου ραβιόλι έχουν πλάτος 25 εκ./πάχος 55 χιλ. και είναι τοποθετημένοι σε ρουλεμάν ώστε να μην χρειάζονται λίπανση.
Η ποσότητα του γεμίσματος ρυθμίζεται κατά την επεξεργασία, με ένα σύστημα πρέσας, το οποίο είναι ειδικό για την χρήση μαλακών γεμίσεων.
Μέσα στον ίδιο κύκλο παραγωγής έχουμε την ευελιξία για πολλά και διαφορετικά μεγέθη και σχήματα, χάρη στην γρήγορη εναλλαγή των καλουπιών. Ο αυτόματος κόφτης ζυμαρικών επιτρέπει να προσδιορίσουμε με ακρίβεια το πάχος, το μήκος και το πλάτος κοπής σε λαζάνια, σπαγγέτι, φιδέ, παπαρδέλες, ταλιατέλες και παρόμοιους κωδικούς ζυμαρικών.
Διαθέτει ένα καινοτόμο σύστημα μορφοποίησης σε πάνω από 60 καλούπια όπου και επιτυγχάνουμε την τέλεια σφράγιση των φύλλων ραβιόλι και αποφεύγουμε την διαρροή της γέμισης κατά το μαγείρεμά τους.
Η μηχανή των ραβιόλι είναι τροχήλατη και διαθέτει έναν μεταφορικό ιμάντα, για την μεταφορά του τελικού προϊόντος στα καλάθια.
Προαιρετικά μπορεί να διατεθεί και με αλευροβόλο.
