Επαγγελματικός Περιστροφικός Φούρνος Υψηλής Απόδοσης για Αρτοποιεία & Ζαχαροπλαστεία
Ο Φούρνος ανήκει στη νέα, ανανεωμένη σειρά, συνδυάζοντας τεχνολογία αιχμή και σύγχρονο design.
Αποτελεί την ιδανική λύση για αρτοποιεία και εργαστήρια που απαιτούν ομοιόμορφο ψήσιμο, υψηλή παραγωγικότητα και ενεργειακή αποδοτικότητα.
Κύρια Χαρακτηριστικά
Θάλαμος Ψησίματος
Κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής αντοχής
Σχεδιασμένος για ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας
Ανθεκτικός σε υψηλές θερμοκρασίες και θερμικά σοκ
Περιστρεφόμενο Καρότσι
Χωρητικότητα πολλαπλών ταψιών
Αργή και σταθερή περιστροφή για ομοιόμορφο ψήσιμο σε όλα τα επίπεδα
Διασφαλίζει σταθερή ποιότητα σε κάθε παρτίδα
Σύστημα Θέρμανσης
Διατίθεται σε:
Αέριο
Πετρέλαιο
Πλήρως ηλεκτρικό
Το σύστημα θέρμανσης εξασφαλίζει ακριβή και σταθερή θερμοκρασία καθ’ όλη τη διάρκεια του ψησίματος.
Καυστήρας & Ηλεκτρικές Αντιστάσεις
Καυστήρας βέλτιστης απόδοσης (σε αέριο/πετρέλαιο)
Ηλεκτρικές θωρακισμένες αντιστάσεις ειδικά σχεδιασμένες για φούρνους άρτου
Σύστημα Φωτισμού
2 λάμπες αλογόνου χαμηλής κατανάλωσης
Πλήρης ορατότητα όλων των ταψιών χωρίς άνοιγμα της πόρτας
Σύστημα Εξαερισμού & Αερισμού
Ισχυρός ανεμιστήρας για ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας
Ρυθμιζόμενα πτερύγια αέρα για απόλυτο έλεγχο ροής
Αυτόματο σύστημα απορρόφησης υδρατμών
Πόρτα Θαλάμου
Διπλό κρύσταλλο ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες
Ερμητικό κλείσιμο με ειδικά θερμοανθεκτικά λάστιχα
Μέγιστη ενεργειακή απόδοση χωρίς απώλειες θερμότητας
Σύστημα Υγρασίας & Ατμού
Ρυθμιζόμενος ατμός από 0 έως 60 δευτερόλεπτα
Ιδανικό για τέλεια κόρα ψωμιού
Ταχύτατη ανάκτηση θερμοκρασίας
Σύστημα Σύζευξης Καροτσιού
Χειροκίνητη σύζευξη ή
Πλατφόρμα βαρέως τύπου για μεγάλα φορτία
Πίνακας Ελέγχου
Έλεγχος θερμοκρασίας, χρόνου ψησίματος, ατμού & φωτισμού
Προαιρετικά ψηφιακή οθόνη αφής με προγράμματα συνταγών
Πλεονεκτήματα ROTOR OVEN
✔ Απόλυτα ομοιόμορφο ψήσιμο
✔ Εξοικονόμηση ενέργειας
✔ Κατάλληλος για ψωμί, αρτοσκευάσματα & γλυκά
✔ Απόλυτος έλεγχος θερμοκρασίας & υγρασίας
✔ Σταθερή ποιότητα παραγωγής
Διαθέσιμα Μοντέλα ROTOR OVEN
ROTOR46
ROTOR55
ROTOR57
ROTOR68
ROTOR88
ROTOR810
ROTOR812
🔹 Υποστηρίζει ταψιά από 40×60 έως 80×120
🔹 Παραγωγή έως 225 kg/ώρα
Ιδανικός Για
Αρτοποιεία
Ζαχαροπλαστεία
Βιοτεχνίες άρτου
Ξενοδοχειακές μονάδες
Μονάδες μαζικής εστίασης
