Επαγγελματικός Φούρνος Combi με Στόφα – Ιταλικής Κατασκευής

Ο επαγγελματικός φούρνος Combi είναι ένα ευέλικτο εργαλείο, σχεδιασμένο και κατασκευασμένο με υψηλές προδιαγραφές, ακόμα και για τις πιο επαγγελματικές κουζίνες. Συνδυάζει τρεις λειτουργίες ψησίματος για την παροχή της μέγιστης ευελιξίας στο ψήσιμο:

• αερόθερμο
• με ατμό
• και ένα συνδυασμό των παραπάνω

Ορισμένα κύρια χαρακτηριστικά του φούρνου combi περιλαμβάνουν:

• Ακριβή έλεγχο της θερμοκρασίας και της υγρασίας καθώς οι προσαρμογές που μπορούν να γίνουν στην θερμοκρασία και στα επίπεδα υγρασίας μπορούν να  διασφαλίσουν σταθερά αποτελέσματα, κάθε φορά.
• Ο φούρνος είναι διαθέσιμος σε μια σειρά μεγεθών, με επιλογές που μπορούν να φιλοξενήσουν από μικρές κουζίνες εστιατορίων έως μεγάλες εκδηλώσεις εκτός καταστήματος.
• Εύκολος στον καθαρισμό του, καθώς το εσωτερικό του φούρνου είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό ανοξείδωτο ατσάλι και διαθέτει αποσπώμενα ράφια και δίσκους.
• Διαθέτει την μέγιστη ενέργεια σε απόδοση, καθώς η προηγμένη μόνωσή του και η τεχνολογία θέρμανσης του φούρνου βοηθούν στην ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης ενέργειας και στην μείωση των λειτουργικών εξόδων.

ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

ΚΑΠΕΛΟ

G|PRO M6 (Βασικός Φούρνος)

• Μέγιστο 6 λαμαρίνες 600 x 400 χιλ.
• Απόσταση μεταξύ των πλεγμάτων 80 χιλ.
• 2 μοτέρ στο πίσω μέρος του φούρνου
• Μηχανικό χρονόμετρο 0-60 h
• Θερμοκρασία 0-280 °C
• Άμεση έγχυση ατμού

ΦΟΥΡΝΟΣ ΠΙΤΣΑΣ

• 4 πίτσες, διαμέτρου 30 εκατοστών
• Θερμοκρασία 50-500 °C

ΜΟΝΑΔΑ ΣΤΟΦΑΣ

• Απόσταση 80 mm
• 5 δίσκοι 600 x 400 mm