Το μηχάνημα Διαιρέτης & Πλαστική Ζύμης Τσιαμπάτα είναι απαραίτητο για την ακριβή διαίρεση κανονικής και μαλακής ζύμης, εξασφαλίζοντας ομοιομορφία σε κάθε κομμάτι. Η κεφαλή κοπής είναι αυτόματη και διαθέτει υπολογιστικό πίνακα ελέγχου, ο οποίος επιτρέπει:
Ρύθμιση βάρους για μαλακές, προζυμωμένες ή σκληρές ζύμες
Αποθήκευση πολλών συνταγών
Ρύθμιση των προκαθορισμένων σταθερών παραμέτρων
Η μηχανή μπορεί να συνδεθεί με πλαστική για παραγωγή μπαγκέτας, demi-baguette, breadsticks και κάθε ζύμης που απαιτεί ήπια και ομοιόμορφη πλάση
Με μεγάλη προσαρμοστικότητα σε διαφορετικούς τύπους ζύμης, σχήματα και βάρη, η μηχανή διαθέτει:
Ζώνη φόρτωσης υψηλής χωρητικότητας με σύστημα αντοχής για συνεχή τροφοδοσία
Anti-stress συσκευή στην κεφαλή κοπής για ομαλή και ακριβή διαίρεση
Στο μοντέλο SPC 180 MEC, το βάρος ρυθμίζεται μέσω μοχλού πάχους αναλογικά
Τεχνικά χαρακτηριστικά
| Μοντέλο | Παραγωγή (pz/h) | Διαστάσεις (L/P/H mm) | Βάρος (Kg) | Ισχύς (kW) |
|---|---|---|---|---|
| SPC 180 | 6000 | 960 x 1730 x 1400 | 240 | 1.25 |
| SPC 180 MEC | 6000 | 960 x 1730 x 1400 | 240 | 1.25 |
| SPC 225 | 6000 | 960 x 1730 x 1400 | 260 | 1.75 |
Καταλληλότητα ζύμης
Ιδανική για ciabatta, μαλακές και προζυμωμένες ζύμες, αλλά και για μπαγκέτες, demi-baguette και breadsticks.
Διασφαλίζει ομοιόμορφα και ακριβή κομμάτια, ανεξαρτήτως σχήματος ή βάρους.
