Ο Izzo Forni DUO αποτελεί την επόμενη γενιά επαγγελματικών φούρνων πίτσας, συνδυάζοντας δύο πλήρως ανεξάρτητους θαλάμους ψησίματος σε μία compact κατασκευή.
Σχεδιασμένος για απαιτητικά περιβάλλοντα, προσφέρει απόλυτη ευελιξία: μπορείτε να ψήνετε διαφορετικά προϊόντα ταυτόχρονα, σε διαφορετικές θερμοκρασίες, χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα.
Η τεχνολογία και η χειροποίητη κατασκευή του από τη Νάπολη εγγυώνται αυθεντικό αποτέλεσμα napoletana pizza και σταθερή απόδοση σε κάθε συνθήκη.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
- 2 πλήρως ανεξάρτητοι θάλαμοι ψησίματος
- Χωρητικότητα έως 12 πίτσες ανά κύκλο
- Επιφάνεια ψησίματος: ~75 × 113 cm ανά θάλαμο
- Μέγιστη θερμοκρασία έως 500°C
- Ανεξάρτητος έλεγχος θερμοκρασίας ανά θάλαμο
- Ξεχωριστή τροφοδοσία & λειτουργία (dual system)
- Πυρίμαχη επιφάνεια για αυθεντικό ψήσιμο
- Ψηφιακός έλεγχος θερμοκρασίας υψηλής ακρίβειας
🍕Απόδοση & Παραγωγικότητα
- Έως 12 πίτσες ταυτόχρονα
- Pizza napoletana σε ~60–90 sec στους 450–500°C
- Δυνατότητα διαφορετικών θερμοκρασιών ανά θάλαμο
- Σταθερή θερμοκρασία ακόμα και σε υψηλό φόρτο
Ιδανικό για peak ώρες & μεγάλους όγκους παραγωγής
⚡ Λειτουργία & Ευελιξία
✔ Δύο θάλαμοι = δύο διαφορετικές χρήσεις
✔ Pizza στο 480°C + bakery στα 250°C ταυτόχρονα
✔ Δυνατότητα λειτουργίας μόνο ενός θαλάμου
Εξοικονόμηση έως 50% ενέργειας σε χαμηλή ζήτηση
Πλεονεκτήματα
✔ Διπλή παραγωγικότητα χωρίς αύξηση χώρου
✔ Απόλυτη ευελιξία (multi-product χρήση)
✔ Συνεχής λειτουργία (αν χαλάσει ένας θάλαμος, συνεχίζεις)
✔ Υψηλή ενεργειακή απόδοση
✔ Ιδανικός για επαγγελματική χρήση υψηλής έντασης
Ιδανικό για
- Πιτσαρίες
- Εστιατόρια
- Ξενοδοχεία
- Street food concepts
- Bakery & concept kitchens
*Το προϊόν κατασκευάζεται κατόπιν παραγγελίας σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας.
