Το Ταχυζυμωτήριο UNIMIX 40 συνδυάζει ισχύ, αξιοπιστία και εργονομία, προσφέροντας επαγγελματική απόδοση για κάθε φούρνο ή ζαχαροπλαστείο.
Εξοπλισμένο με 2 κινητήρες Direct Drive και νέο πίνακα ελέγχου με ρυθμιζόμενη ταχύτητα μέσω inverter, εξασφαλίζει ακριβές και ομοιόμορφο ζύμωμα.
Το σύστημα “Easy Move” διευκολύνει τη μετακίνηση της μηχανής, ενώ οι ηλεκτρομηχανικοί έλεγχοι με διπλό ψηφιακό χρονόμετρο προσφέρουν πλήρη έλεγχο των κύκλων εργασίας.
Με 2 ρυθμιζόμενες ταχύτητες, Pulse λειτουργία, κουμπί διακοπής και δυνατότητα αλλαγής κατεύθυνσης περιστροφής του μπολ (στην 1η ταχύτητα), το UNIMIX 40 προσφέρει ευελιξία και ασφάλεια για κάθε είδους ζύμη.
| Μοντέλο | Capacity | Flour (min/max) kg | Controls | Motors / Drive | kW / A | V / Phases / Hz | Weight (kg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ONE 40 | 40 | 2.5 – 25 | Electromech. | 1 / Direct | 3 / 5.5 | 400 / 3 / 50 | 260 |
| ONE 60 | 60 | 3.7 – 37 | Electromech. | 1 / Direct | 3 / 5.5 | 400 / 3 / 50 | 310 |
| UNIMIX 40 | 40 | 2.5 – 25 | Electromech. | 2 / Direct | 3.25 / 6.6 | 400 / 3 / 50 | 275 |
| UNIMIX 60 | 60 | 3.7 – 37 | Electromech. | 2 / Direct | 3.25 / 6.6 | 400 / 3 / 50 | 325 |
| SUPREME 60 | 60 | 3.7 – 37 | Electromech. | 2 / Indirect | 3.87 / 6.9 | 400 / 3 / 50 | 350 |
Standard Εξοπλισμός
Ηλεκτρομηχανικός πίνακας ελέγχου (Electromechanical controls)
2 ταχύτητες και 2 χρονόμετρα (2 speeds, 2 timers)
Κίνηση με ιμάντα (Belt drive)
Στήλη, μπολ και σπείρα από ανοξείδωτο χάλυβα (Column, bowl, spiral in stainless steel)
Προστατευτικό μπολ από διάφανο plexiglass (Bowl guard in transparent plexiglass)
Σύστημα “Easy Move” για εύκολη μετακίνηση (δεν διατίθεται στη ONE έκδοση)
Επιλογή Manual ή automatic κύκλου εργασίας (Manual or automatic work cycle)
Extra Εξοπλισμός
Έκδοση από INOX
Σπάτουλα από ανοξείδωτο χάλυβα
- Μπολ με τρύπα για άδειασμα υγρών
Σπείρα σχήμα “8” από ανοξείδωτο χάλυβα
Ξύστρα μπολ (Bowl scraper)
Infra-red (IR) αισθητήρας για touch screen panel F2, “Multi program timer” και PLC
 |  |  |  |  |  |
Control Panels
Touch screen με διπλό ψηφιακό χρονόμετρο
Προετοιμασμένο για μέτρηση θερμοκρασίας ζύμης (προαιρετική IR probe)
Ηλεκτρομηχανικός πίνακας με ρυθμιστή ταχύτητας μπολ
PLC με έγχρωμη οθόνη αφής
Ρυθμιστής ταχύτητας μπολ
Αποθήκευση έως 99 συνταγών (10 βήματα ανά συνταγή)
Προετοιμασμένο για μέτρηση θερμοκρασίας ζύμης
