Μηχανήματα Παραγωγής Παγωτού

SMARTGEL SERIES 

Οριζόντια παγωτομηχανή με αυτόματη εξαγωγή και χρονικό έλεγχο για να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή. Απλό και εύκολο στη χρήση μηχάνημα σε κάθε λειτουργία του. Επιτρέπει την παραγωγή παγωτού και φρουτοσορμπέ.

Ηλεκτρομηχανικές εκδόσεις:

α) HTE 400 / 600 έκδοση επιτραπέζια

β) HSE 400 / 600 / 800 / 1000 έκδοση επίπεδη”Μικρή”

γ) HBE 400 / 600 / 800 / 1000 έκδοση επίπεδης εγκατάστασης “Μεγάλη”

	Τύπος HTE 400 Ωριαία παραγωγή(L): 40 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 967 Βάρος(kg): 210 Ισχύς (W) : 4000 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HTE 600  Ωριαία παραγωγή(L):60 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 663 x 600 x 967 Βάρος(kg):252 Ισχύς (W) :5800 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HSE 400 Ωριαία παραγωγή(L):40 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 663 x 600 x 1257 Βάρος(kg):215 Ισχύς (W) :4000 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HTE 600 Ωριαία παραγωγή(L):60 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 1257 Βάρος(kg):257 Ισχύς (W) :5800 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HTE 800 Ωριαία παραγωγή(L): 80 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 1257 Βάρος(kg):300 Ισχύς (W) :7500 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HTE 1000 Ωριαία παραγωγή(L):100 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 1257 Βάρος(kg):305 Ισχύς (W) :9900 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HBE 400 Ωριαία παραγωγή(L):40 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 1377 Βάρος(kg):224 Ισχύς (W) :4000 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HBE 600 Ωριαία παραγωγή(L):60 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 1377 Βάρος(kg):256 Ισχύς (W) :5800 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HBE 800 Ωριαία παραγωγή(L):80 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 1377 Βάρος(kg):340 Ισχύς (W) :7500 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HBE 1000 Ωριαία παραγωγή(L):100 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 1377 Βάρος(kg):350 Ισχύς (W) :9900 Tάση : 400-50-3 +N

Αυτόματες εκδόσεις:

Οριζόντια παγωτομηχανή με αυτόματη εξαγωγή και ηλεκτρονικό έλεγχο του παγωτού. Ο αλγόριθμος επεξεργάζεται την έλεγχο της ροπής του αναδευτήρα, επιτρέποντας την παραγωγή παγωτού και sorbets με διαφορετικές υφές και τον έλεγχο της λειτουργίας του συμπιεστή.

α) Έκδοση τραπεζιού HTX 400/600

β) Έκδοση επίπεδου δαπέδου HSX 400/600/800/1000 “Μικρή”

γ) Έκδοση επίπεδου δαπέδου HBX 400/600/800/1000 “Μεγάλη”

	Τύπος HTX 400 Ωριαία παραγωγή(L): 40 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 967 Βάρος(kg): 210 Ισχύς (W) : 4000 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HTX 600  Ωριαία παραγωγή(L):60 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 663 x 600 x 967 Βάρος(kg):252 Ισχύς (W) :5800 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HSX 400 Ωριαία παραγωγή(L):40 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 663 x 600 x 1257 Βάρος(kg):215 Ισχύς (W) :4000 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HSX 600 Ωριαία παραγωγή(L):60 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 1257 Βάρος(kg):257 Ισχύς (W) :5800 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HSX 800 Ωριαία παραγωγή(L): 80 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 1257 Βάρος(kg):300 Ισχύς (W) :7500 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HSX 1000 Ωριαία παραγωγή(L):100 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 1257 Βάρος(kg):305 Ισχύς (W) :9900 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HBX 400 Ωριαία παραγωγή(L):40 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 1377 Βάρος(kg):224 Ισχύς (W) :4000 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HBX 600 Ωριαία παραγωγή(L):60 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 1377 Βάρος(kg):256 Ισχύς (W) :5800 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HBX 800 Ωριαία παραγωγή(L):80 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 1377 Βάρος(kg):340 Ισχύς (W) :7500 Tάση : 400-50-3 +N
	Τύπος HBX 1000 Ωριαία παραγωγή(L):100 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  663 x 600 x 1377 Βάρος(kg):350 Ισχύς (W) :9900 Tάση : 400-50-3 +N

MASTERGEL SERIES 

Εύκολα στη χρήση και προσαρμόσιμα σε οποιαδήποτε ανάγκη, οι παγωτομηχανές με χειροκίνητη εξαγωγή παρέχονται με τεχνολογίες κορυφαίας ποιότητας, συνδεδεμένες με την ευκολία χρήσης για κάθε χειριστή.

Ηλεκτρομηχανικές εκδόσεις:

α) BTM 5 / 10 έκδοση επιτραπέζια

β) BFM 10 έκδοση επίπεδη

	Τύπος BTM 5  Ωριαία παραγωγή(L):6 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 570x435x491 Βάρος(kg):40 Ισχύς (W) :700 Tάση : 230-50-1
	Τύπος BTM 10  Ωριαία παραγωγή(L):10 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος):  570x435x491 Βάρος(kg):45 Ισχύς (W) :1100 Tάση : 230-50-1
	Τύπος BFM 10  Ωριαία παραγωγή(L):10 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 720x435x950 Βάρος(kg):66 Ισχύς (W) :1100 Tάση :230-50-1

Αυτόματες εκδόσεις:

α) BTX 150 έκδοση επιτραπέζια

β) BFX 150/ 400/ 600 / 1000 / 1500 έκδοση επίπεδη

	Τύπος BTX 150  Ωριαία παραγωγή(L):15 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 592x435x571 Βάρος(kg):58 Ισχύς (W) :1600 Tάση :230-50-1
	Τύπος BFX 150  Ωριαία παραγωγή(L):15 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 592x435x944 Βάρος(kg):69 Ισχύς (W) :1600 Tάση :230-50-1
	Τύπος BFX 400 Ωριαία παραγωγή(L): 40 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 850x600x1205 Βάρος(kg):180 Ισχύς (W) :4000 Tάση :400-50-3+ N
	Τύπος BFX 600 Ωριαία παραγωγή(L): 60 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 850x600x1205 Βάρος(kg):207 Ισχύς (W) :5800 Tάση :400-50-3+ N
	Τύπος BFX 1000 Ωριαία παραγωγή(L):100 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 850x600x1205 Βάρος(kg):320 Ισχύς (W) :7500 Tάση :400-50-3+ N
	Τύπος BFX 1500 Ωριαία παραγωγή(L):150 Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 850x600x1205 Βάρος(kg):325 Ισχύς (W) :9900 Tάση :400-50-3+ N

ΠΑΣΤΕΡΙΩΤΕΣ – PASTOMIXER – TIMAX SERIES

Χαρακτηριστικά :

• 1 πρόγραμμα ανάμιξης. Για ανάμιξη, ανάμειξη και πλύση.
• 1 πρόγραμμα παστερίωσης στους 90/95°C για τα μείγματα βάσης σοκολάτας για ενίσχυση της γεύσης και του αρώματος.
• 1 πρόγραμμα παστερίωσης στους 85°C για τη βέλτιστη διαλυτοποίηση των πιο διαδεδομένων μειγμάτων.
• 1 πρόγραμμα παστερίωσης στους 65°C με διάλειμμα 30′ για την παρασκευή παγωτού και φρουτοσιροπιών για τη διατήρηση των ιδιοτήτων των συστατικών.
• 1 πρόγραμμα ψύξης/διατήρησης/ωρίμανσης που διατηρεί τη σταθερή θερμοκρασία του μείγματος στους 4°C.
• 47 προγράμματα επεξεργασίας μειγμάτων για συνταγές έως 95°C. Κάθε ελεύθερο πρόγραμμα μπορεί να λειτουργήσει εύκολα και αυτόματα με προκαθορισμένες παραμέτρους.

Ο χειριστής μπορεί να αλλάξει δυναμικά τους κύκλους σε εξέλιξη αλλάζοντας την ταχύτητα ανάδευσης, τη θερμοκρασία θέρμανσης, το χρόνο ψησίματος και τη θερμοκρασία διατήρησης. Μπορεί επίσης να αποθηκεύσει τις νέες παραμέτρους για μελλοντικούς κύκλους.

Τα προγράμματα παστερίωσης είναι απαραίτητα για να μειωθεί η βακτηριακή φόρτιση από τις πρώτες ύλες και τα φρέσκα ημιτελή προϊόντα, χωρίς να θέτουν σε κίνδυνο τα θρεπτικά συστατικά των υλικών. Παρέχουν θέρμανση στις επιθυμητές θερμοκρασίες των 85°C (υψηλή παστερίωση) ή 65°C (χαμηλή παστερίωση),  διάλειμμα και χρόνο ψησίματος και την επόμενη ψύξη στους 4°C. Ένα ηχητικό σήμα ενημερώνει για το τέλος ολόκληρου του κύκλου. Ξεκινά ο κύκλος ωρίμανσης/διατήρησης, που διατηρεί τη σταθερή θερμοκρασία του μείγματος στους 4°C. Ο αναδευτήρας μπορεί να χρησιμοποιηθεί συνεχώς ή διακοπτόμενα. Ο κύκλος λειτουργεί πλήρως αυτόματα ακόμα και σε περίπτωση διακοπής του ηλεκτρικού ρεύματος.

Εκδόσεις:

α) PT151 έκδοση

β) P400 / 600  έκδοση

	Τύπος PT151  Παστερίωση Διατήρησης (L): 15 (90 min) Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 850x600x432 Βάρος(kg):110 Ισχύς (W) :3300 Tάση :230-50-1
	Τύπος P400  Παστερίωση Διατήρησης (L): 40 (120 min) Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 850x600x1205 Βάρος(kg):145 Ισχύς (W) :3450 Tάση :400-50-3+ N
	Τύπος P600   Παστερίωση Διατήρησης (L): 60(120 min) Διαστάσεις σε χιλιοστά Β/Π/Υ (Πλάτος/Βάθος/Ύψος): 850x600x1205 Βάρος(kg):242 Ισχύς (W) :6500 Tάση :400-50-3+ N

TRT SERIES – Πολυλειτουργική μηχανή // Μεγάλη παραγωγή παγωτού gelato

BIG – BIG JUNIOR – Πολυλειτουργική μηχανή // Παραγωγή παγωτού gelato

PT1//PT2 Series – Pasteurizers

PTCSeries – Παστεριωτής // κυλινδρικό δοχείο

GEL – GEL JUNIOR – Παγωτομηχανές // Παραγωγή παγωτού gelato

ΑΝΑΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΜΕΝΕΣ