Διαιρεί τη ζύμη ψωμιού σε μερίδες συγκεκριμένου βάρους και μπορεί να διαιρέσει μάζες από 55% έως 70% σε νερό.
Το συγκεκριμένο σύστημα προσφέρει ακρίβεια βάρους, με ανοχή στο 2% ανάλογα με τα πρόσθετα υλικά και την ελαστικότητα της ζύμης.
ΚΥΡΙΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
