RC 140 – RC 250
Αυτόματη μηχανή για ραβιόλι με αποσπώμενα καλούπια για την παραγωγή μικρών και μεσαίου μεγέθους ραβιόλι , τορτελίνι με διάφορες μορφές όπως ημιφεγγαρό, τετράγωνο με γεμίσματα κρέατος ή τυριού. Η μηχανή είναι διαθέσιμη σε δύο μεγέθη φύλλου, 140mm ή 250mm, και και τα δύο διαθέτουν ρυθμιζόμενο πάχος φύλλου ζύμης. Ανάμεσα στα κύρια χαρακτηριστικά μπορούμε να επισημάνουμε:
- Ρολλέρ mm 160 τοποθετημένοι σε ρουλεμάν χωρίς λίπανση
- Ρυθμιζόμενο πάχος φύλλου ζύμης
- Σύστημα γεμίσματος συνεχούς ροής με ρύθμιση ελέγχου ποσότητας
- Συνεχής κίνηση γεμίσματος με σύστημα ανοξείδωτου ατράκτου, ρυθμιζόμενη ποσότητα γεμίσματος κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας
- Εισαγωγή γεμίσματος στο ραβιόλι μέσω ράβδων
- Έλεγχος ταχύτητας κύλισης του φύλλου
- Ανεμιστήρας για την υγρασία της ζύμης
- Τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το γέμισμα και τη ζύμη είναι κατασκευασμένα από υλικά που έχουν εγκριθεί για επαφή με τρόφιμα
- Η μηχανή για ραβιόλι – τορτελίνι έχει ροδάκια για ευκολία μετακίνησης
