Μηχανές Κρουασάν GC
 | Η μονάδα GC 200, κατασκευασμένη εξολοκλήρου από βαμμένο χάλυβα ή με πάνελ από ανοξείδωτο χάλυβα 304, έχει σχεδιαστεί για να εξασφαλίζει ανώτερα αποτελέσματα στην παραγωγή κρουασάν. Το φύλλο ζύμης, που έχει ρολαριστεί, τοποθετείται στο τραπέζι τροφοδοσίας. Δύο πλευρικοί δίσκοι κόβουν τη ζύμη και τα απορρίμματα πέφτουν σε ένα ειδικό δοχείο. Η ζύμη περνάει από τους κυλίνδρους μέτρησης πάχους για να εξασφαλιστεί ομοιογενής βάρος, και τα φύλλα ζύμης ενώνονται μαζί για να επιτρέπεται συνεχής επεξεργασία. Τα τρίγωνα κόβονται σε δύο στάδια, χωρίζονται και μεταφέρονται αυτόματα στη μονάδα διπλής κύλισης που τυλίγει το προϊόν όπως αν γινόταν χειροκίνητα. |
 |  |  |  |
Παραγωγή
| Μοντέλο | GC 200 | GC 400 |
|---|---|---|
| σε σειρά από 110 γρ. έως 120 γρ. | 840 τεμάχια/ώρα | 1320 τεμάχια/ώρα |
| σε σειρά από 90 γρ. έως 100 γρ. | 1260 τεμάχια/ώρα | 1800 τεμάχια/ώρα |
| σε σειρά από 70 γρ. έως 90 γρ. | 1680 τεμάχια/ώρα | 2400 τεμάχια/ώρα |
| σε σειρά από 40 γρ. έως 60 γρ. | 2000 τεμάχια/ώρα | 3300 τεμάχια/ώρα |
| σε σειρά από 25 γρ. έως 50 γρ. | 2500 τεμάχια/ώρα | 4000 τεμάχια/ώρα |