ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Φούρνος αερόθερμος περιστροφικός με πίσω ρότορα, είναι ένας φούρνος κατάλληλος για την παρασκευή ψωμιού, αρτοσκευασμάτων και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Ο φούρνος διαθέτει μια μοναδική τεχνολογία με πίσω ρότορα που επιτρέπει τον ομοιόμορφο ψησίματος των προϊόντων. Επιπλέον, ο φούρνος διαθέτει έναν ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας που εξασφαλίζει το ομοιόμορφο ψήσιμο των προϊόντων και την εξοικονόμηση ενέργειας.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
- Ο φούρνος είναι περιστροφικός με καρότσι που διαθέτει μονάδα θέρμανσης τοποθετημένη στο πίσω μέρος και λειτουργεί με αέριο, πετρέλαιο, ξύλο, πέλλετ και ηλεκτρικό ρεύμα.
- Λόγω της εύκολης λειτουργίας, ο φούρνος είναι ιδανικός για εγκατάσταση σε οποιοδήποτε αρτοποιείο, ζαχαροπλαστείο, πιτσαρία ή μαγαζί μπισκότων.
- Η θερμότητα που παράγεται μεταφέρεται στο προϊόν που ψήνεται μέσω ροής ζεστού αέρα που κυκλοφορεί μέσα στο φούρνο.
- Ο χώρος ψησίματος και η εξωτερική επένδυση του είναι κατασκευασμένα εξολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι τύπου AISI304.
- Δύο διαφορετικοί τύποι πίνακα ελέγχου μπορούν να χρησιμοποιηθούν στον φούρνο, manual ή ψηφιακή οθόνη αφής.
ΔΙΑΘΕΣΙΜΑ ΜΟΝΤΕΛΑ
- 40×60
- 50×70
- 60×80
- 80×80
- 80×100
- 80×120
ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
| Model | Trays dimension | Trays number | Baking area | Hourly production | External dimensions | Thermal power | Electric power supply | Burner |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Rotor46 | 40×60 | 18 | 4,3 m² | 76 kg | 118x160x220h cm | 42.000 Kcal/h | 1,5 kW | 25 kW |
| Rotor55 | 45×65 | 18 | 5,3 m² | 80 kg | 130x175x220h cm | 44.000 Kcal/h | 1,5 kW | 28 kW |
| Rotor57 | 50×70 | 18 | 6,3 m² | 83 kg | 130x175x220h cm | 45.000 Kcal/h | 1,5 kW | 30 kW |
| Rotor68 | 60×80 | 18 | 8,6 m² | 123 kg | 145x195x220h cm | 56.000 Kcal/h | 2 kW | 49 kW |
| Rotor88 | 80×80 | 18 | 11,5 m² | 165 kg | 170x230x220h cm | 74.000 Kcal/h | 3 kW | 56 kW |