ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους του ψωμιού και η γραμμή μπορεί να συναρμολογηθεί με διαφορετικούς τρόπους και θέσεις.
Περισυλλέγουμε και τοποθετούμε τα προϊόντα στη λαμαρίνα (χειροκίνητα).
- Χώρος τοποθέτησης: 4,5 μ2
- Μέγιστη παραγωγή 2100 τεμάχια/ώρα
Το αυτόματο συγκρότημα παραγωγής άρτου είναι αποτελούμενο από:
| Αυτόματο ζυγοκοπτικό | Προστόφα | Πλαστική ζύμης |
| Με τη λειτουργία του διαιρέτη η ζύμη του ψωμιού χωρίζεται σε μερίδες συγκεκριμένου βάρους. Η μηχανή είναι έτοιμη να διαιρέσει μάζες από 55% έως 70% σε νερό, με αυτό το σύστημα να προσφέρει μια καλή ακρίβεια βάρους με μια ανοχή του 2% (ανάλογα με τα πρόσθετα και την ελαστικότητα της ζύμης).
| Προστόφα ανάπαυσης ζύμης χωρίς αλλαγή σακουλών. Το χαλάκι φόρτωσης των δίσκων είναι εξοπλισμένο με φωτοηλεκτρικό κύτταρο για την εύκολη αναγνώριση κομματιών του οποιουδήποτε μεγέθους. Η φόρτωση και η εκφόρτωση μπορούν να γίνουν αριστερά ή δεξιά, ανάλογα με τις ανάγκες του πελάτη. | Η πλαστική ζύμης, χρησιμοποιείται για την κύλιση, την επέκταση και τη μήκυνση των τεμαχίων ζύμης στην παραγωγή αρτοσκευασμάτων και μπαγκέτας. Μοντέλα: MOD MINI 600 |
